Olivarera Santiago

Extramuros, S/n - 14230 Tel. 957 589 292 - Fax. 957 589 292 - VILLANUEVA DEL REY - santiapostol@yahoo.es

FUNDACION E HISTORIA: La Cooperativa Olivarera Santiago Apóstol Sdad. Coop. Andaluza, fue fundada en el año mil novecientos cincuenta y nueve por ochenta y siete socios. Las primeras instalaciones de la almazara se inauguran en el año 1965. El ámbito inicial de la Sociedad en su fundación era de carácter local, aunque con el paso de los años se ha evolucionado en éste aspecto y en la actualidad se cuenta con seiscientos socios, en su mayoría de Villanueva del Rey, aunque cada vez más, contamos con socios de las localidades vecinas de Belméz, Espiel, Fuenteobejuna, y Peñarroya-Pueblonuevo.

CARACTERISTICAS DE LAS INSTALACIONES: La Almazara cuenta en la actualidad con la más moderna tecnología de extracción de aceite por el sistema de DOS fases, con el consiguiente respeto al Medio Ambiente. Todas y cada una de las partes de los elementos en contacto con la aceituna desde su trituración hasta la sala de Decantación están fabricados en acero inoxidable, un material totalmente inerte. Contamos con un sistema de recepción, limpieza y pesado del fruto totalmente automatizado, donde iniciamos la selección del fruto por calidades.

NUMERO DE TRABAJADORES: La empresa la componen seis trabajadores (Un técnico Administrativo, Un Maestro de Almazara, Un basculista y tres trabajadores en los diferentes sectores de la Almazara).

PRODUCTOS

VARIEDAD: En la zona Olivarera de Villanueva del Rey, existen numerosas variedades de aceituna, aunque es la variedad Picual la que predomina entre todas. También se producen las variedades Lechin, Carrasqueño, Picudo etc.

CARACTERÍSTICAS: Con la mezcla de variedades y con un tiempo de batido de la masa de aproximadamente sesenta minutos y una temperatura no superior a treinta grados centígrados, se obtienen unos aceites vírgenes de una gran calidad. Debido a una temprana recolección del fruto, se obtiene un zumo de unas características muy peculiares, con unos aceites de un frutado verde intenso, medianamente dulces, y con una alta estabilidad, lo que permite conservar el aceite con todas sus características durante largos periodos de tiempo.

ASOCIACION A OTRAS EMPRESAS: La Olivarera Santiago Apóstol Sdad. Coop. Andaluza, está asociada a otras empresas y asociaciones del sector. Entre ellas se encuentra FAECA (Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias) Oleícola El Tejar, Caja Rural de Córdoba, AGROCORDOBA Sdad. Coop. Andaluza. y HOJIBLANCA Sdad. Coop. Andaluza de 2º grado.

LOCALIZACIÓN
Desde el punto de vista geográfico, Villanueva del Rey se encuentra ubicada en plena Sierra Morena Cordobesa, a 60 Kilómetros de Córdoba, encontrándose su acceso principal por la Carretera Nacional 432.

Consejo Rector

Presidente: Félix Caballero Gálvez
Vicepresidente: José Luis Pulido Romero
Secretario: Manuel González Infante
Tesorero: Modesto Perea Rodríguez
Vocales: Rafael Zafra Muñoz, Rafael Sujar Pulgarin y José Fernández Agenjo