Olivarera San Juan Bautista

San Juan Bautista, 106 - 29220 - CUEVAS BAJAS - Telf. y Fax. 952 72 95 29 - bautista@cuevasbajas.hojiblanca.es

En Cuevas Bajas, a orillas del gran río vertebrador del centro de Andalucía, el Genil, hay olivos centenarios en los que se hunden las raíces del ser de nuestros olivareros. Olivarera San Juan Bautista fue una de las trece cooperativas fundadoras del Grupo Hojiblanca, a través de la cual comercializa una media de 400.000 kilos de aceite de oliva virgen. El potencial productivo covacho es mayor, pero la irregularidad climática de los últimos años ha hecho que se sitúe la media en 2.000.000 de kilos de aceituna por campaña y una producción media de aceite de 400 t.. La cooperativa covacha abarca 1.116 hectáreas en las que se cultiva 78.000 olivos y cuenta con 225 socios. Su facturación media es de 900.000 €.

Como con su olivar, Cuevas Bajas fue madrugador a la hora de constituir la cooperativa. Precisamente fue hace cuarenta y tres años (1960), cuando un grupo de olivareros decidió crearla (sólo existía una almazara particular en el pueblo), por lo que compró unas instalaciones privadas (molino y orujera) que no funcionaban y nuevamente comenzaron a funcionar. La capacidad de bodega es de 540 toneladas de aceite – con lo que tiene capacidad para separar los distintos tipos de aceite producido.

Consejo Rector

Presidente: Francisco Linares López
Vicepresidente: Joaquín Lara Linares
Secretario: Juan León Cordón
Tesorero: Francisco Repiso Hidalgo
Vocales: Francisco León Cordón, José Antonio Ginés Gámiz y José Antonio López Rosas